Durante las últimas décadas, se ha producido un aumento alarmante de las reacciones alérgicas a alimentos, principalmente en niños de temprana edad.
Por ese motivo, es esencial que los padres sean conscientes de lo que implica una alergia de este tipo.
Conoce qué es una alergia alimentaria y por qué se produce, cuáles son los signos y síntomas más comunes y qué es lo que debes hacer si tu hijo tiene alergia a algún alimento.
¿Qué es una alergia alimentaria?
La alergia a los alimentos se produce cuando el sistema inmunológico reacciona frente a las proteínas de un alimento y provoca la segregación de una sustancia química llamada histamina, responsable de los síntomas más comunes que se experimentan ante una alergia, como la urticaria o inflamación.
La mayoría de reacciones alérgicas a alimentos comienzan a aparecer en la infancia o primera infancia y están provocadas por un pequeño número de alimentos.
La alergia a la leche y los huevos es la más frecuente y extendida y suele desaparecer durante la infancia. Los cacahuetes, el melocotón, la manzana, el trigo, el kiwi o el pescado son otros ejemplos de alimentos alérgenos.
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